The Best Chef Awards 2025 - 10 polskich szefów kuchni wśród najlepszych na świecie.
- 4 paź 2025
- 2 minut(y) czytania
W dniach 1–2 października Mediolan zamienił się w kulinarną stolicę świata. To właśnie tam odbyła się 9. edycja The Best Chef Awards, gromadząc najzdolniejszych szefów kuchni, krytyków i pasjonatów gastronomii z całego globu.
The Best Chef Awards, zapoczątkowane w 2017 roku, to globalne wydarzenie, które celebruje talent, pasję i wizjonerstwo szefów kuchni. W przeciwieństwie do innych rankingów koncentruje się na człowieku, indywidualności, osobowości stojącej za daniami.
Tegoroczna edycja miała stanowić hołd dla kreatywności, odwagi i nieustannej pasji tworzenia oraz zachęcać do globalnego dialogu o przyszłości gastronomii. Podczas wydarzenia nagrodzono rekordową liczbę szefów kuchni z całego świata: aż 783 osoby zdobyły prestiżowe noże.
W poprzedniej edycji wyróżnionych było 4 szefów z naszego kraju, natomiast w tym roku wśród wyróżnionych znalazło się 10 szefów kuchni z Polski.
W ubiegłym roku wprowadzony został nowy system ocen, który podkreśla różnorodność, nagradzając szerokie spektrum talentów - od młodych wizjonerów po ikony światowej kuchni.
Three Knives - Trzy noże (najwyższy poziom): W uznaniu najwyższego poziomu mistrzostwa kulinarnego nagrodzonych zostało 126 szefów kuchni. 80% lub więcej maksymalnej liczby punktów.
Two Knives - Dwa noże (klasa światowa): Wyróżnionych zostało 236 szefów kuchni, którzy osiągnęli 40% lub więcej punktów, co świadczy o światowej klasy umiejętnościach.
One Knife - Jeden nóż (doskonały): Wyróżnionych zostało 421 szefów kuchni, którzy osiągnęli 20% lub więcej punktów, co podkreśla ich znaczący wkład w rozwój gastronomi.
1. MIEJSCE: Rasmus Munk – Alchemist, Dania
W restauracji Alchemist Rasmus Munk łączy naukę, sztukę i teatr, aby przekształcić posiłek w wciągające doświadczenie. Jego kolejne zwycięstwo potwierdza, że jest on jednym z najbardziej wizjonerskich szefów kuchni na świecie.
2. MIEJSCE: Ana Roš – Hiša Franko, Słowenia
Ana Roš ożywia odważne smaki poprzez śmiałe menu degustacyjne, które równoważy dziedzictwo Słoweni z globalnymi wpływami. Jej kuchnia umocniła pozycję Słowenii na międzynarodowej mapie kulinarnej.
3. MIEJSCE: Himanshu Saini – Trèsind Studio, Zjednoczone Emiraty Arabskie
Himanshu Saini na nowo odkrywa kuchnię indyjską w Trèsind Studio, łącząc modernistyczną precyzję z głębokim szacunkiem dla tradycji. Jego uznanie świadczy o rosnącej obecności Zjednoczonych Emiratów Arabskich w światowej gastronomii.
Wśród nagrodzonych znalazło się 10 szefów kuchni z Polski.
Przemysław Klima (Bottiglieria 1881, Kraków - Two Knives
Antonio Arcieri (Arco by Paco Pérez, Gdańsk -Two Knives
Beata Śniechowska (Baba, Wrocław - One Knife
Bartosz Szymczak (Rozbrat 20, Warszawa - One Knife
Przemek Sieradzki (Giewont, Kościelisko - One Knife
Witek Iwański (Hub Praga, Warszawa - One Knife
Michał Kuter (A Nóż Widelec, Poznań - One Knife
Marcin Jasiura (Noriko Sushi, Wrocław - One Knife
Artur Skotarczyk (Muga, Poznań - One Knife
Andrea Camastra (NUTA, Warszawa - One Knife
Więcej informacji na stronie: https://thebestchefawards.com/events/the-best-chef-2025/
this is an amazing achievement and really puts Poland on the global gastronomic map. The creativity, passion, and dedication behind these kitchens truly deserve recognition. Also, love how the presentation and visuals around these awards keep evolving — really impressive work overall (especially the clean airbrush background effects in the feature imagery).
The best thing about eggy car is that each run feels unpredictable. Small mistakes can end a great score, which keeps the gameplay exciting.
I had a Retro Bowl College season where every win built momentum. By the end, the team felt unstoppable.