W stolicy Wielkopolski odbyła się prestiżowa uroczystość wręczenia Plakiet Przewodnika Michelin.
Wstępem do wyboru najlepszych, wyróżniających się wysokimi standardami lokali była selekcja miast, w wyniku której wyłoniono Kraków, Poznań i Warszawę. Następnie, zgodnie z postanowieniami porozumienia zawartego pomiędzy Przewodnikiem Michelin a Polską Organizacją Turystyczną, inspektorzy wyruszyli w Polskę, dając szansę całej branży gastronomicznej z największych polskich miast, by pokazać się z jak najlepszej strony i znaleźć się w elitarnym gronie miejsc gwarantujących najwyższe przeżycia kulinarne. Ostatni etap stanowi dokonanie podsumowania i uhonorowania restauracji prestiżowymi odznaczeniami – Gwiazdkami Michelin oraz Bib Gourmand.
Gwiazdka Michelin to wyróżnienie przyznawane najlepszym restauracjom na świecie przez francuskiego wydawcę przewodników turystycznych. Jest to najbardziej prestiżowy znak jakości kulinarnej, który stał się miarą doskonałości gastronomicznej. Ceremonia wręczenia Plakiet Przewodnika Michelin odbyła się we wtorek, 27 czerwca, w restauracji Garden City na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.
Wyniki najnowszej selekcji polskiej edycji kulinarnego Przewodnika Michelin, zawierającego wybór najlepszych restauracji z Warszawy, Krakowa oraz debiutującego w tym roku Poznania, ogłoszono 19 czerwca.
Restauracje wyróżnione przez Przewodnik Michelin:
Dwie gwiazdki: Bottiglieria 1881 (Kraków)
Jedna gwiazdka: Muga (Poznań), NUTA (Warszawa)
Bib Gourmand:
Warszawa: alewino, Kieliszki na Próżnej, Koneser Grill, Le Braci
Poznań: Fromażeria, TU.REStAURANT
Kraków: MOLÁM
Rekomendacje:
Warszawa: Bez Gwiazdek, Butchery & Wine, Concept 13, Dyletanci, Elixir by Dom Wódki, Epoka, Europejski Grill, Fiorentina, Hub.praga, Kontakt, Muzealna, Nobu Warsaw, Nolita, NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak, Rozbrat 20, Szóstka
Poznań: 62 Bar & Restaurant, A nóż widelec, Delicja, NOOKS, Papavero, SPOT., The Time, Zen On
Kraków: Albertina, Amarylis, Artesse, Copernicus, Farina, Filipa 18, Hana Sushi, Karakter, Kogel Mogel, Pod Nosem, Pod Różą, Szara, ZaKładka, Zazie
Fot. Daniel Miśko – Miśko Collective