Rafał Targosz po swojemu o polskiej kuchni.
Co dzisiaj oznacza polska kuchnia? W swojej pierwszej autorskiej karcie stworzonej dla Gavi Restaurant Rafał Targosz sięga po rodzime produkty, znajome smaki i tradycję, by spojrzeć na nie z własnej, współczesnej perspektywy.
Rafał Targosz, od lat związany z krakowską sceną gastronomiczną, objął stanowisko Szefa Kuchni Gavi Restaurant. Od 15 sierpnia zaprezentuje menu, w którym punktem wyjścia pozostaje Polska, a subtelny francuski akcent nadaje całości nowoczesną elegancję.
Nowa karta prowadzi przez smaki znajome, ale podane w nieoczywistych odsłonach. W menu pojawią się m.in. pierogi ruskie, awanturka z wędzonego pstrąga, polska wołowina, dziczyzna czy ślimaki winniczki. Szczególnym ukłonem w stronę historii jest „Ćwierczakiewiczowa” – danie nawiązujące do postaci Lucyny Ćwierczakiewiczowej.
To dowód na to, że dawne receptury mogą być inspiracją do stworzenia czegoś własnego. Rafał sięga po smaki, które znamy, ale nie próbuje zmieniać ich za wszelką cenę. Francja pojawia się w tej opowieści jako inspiracja, ale to Polska pozostaje jej głównym bohaterem.
„Nie wierzę w kuchnię, która potrzebuje wielu słów. Wierzę w smak budowany na doskonałym produkcie, szacunku do tradycji i technice, która wydobywa z niego to, co najlepsze” – mówi Rafał Targosz.
Premiera nowego menu otwiera kolejny etap w historii Gavi Restaurant, mieszczącej się w Bachleda Luxury Hotel Kraków – MGallery Collection. Oprócz karty restauracja planuje rozwijać autorskie kolacje degustacyjne, wydarzenia kulinarne oraz projekty łączące kuchnię ze światem wina.
Premierowa karta Rafała Targosza będzie dostępna od 15 sierpnia 2026 roku.
Polish cuisine has such a rich culinary tradition, and it’s great to see chefs bringing their own creativity to classic flavors. Desserts are another way to express that creativity, whether through traditional pastries or celebration treats like DQ cakes, which offer a variety of designs and flavors for special occasions.
I love exploring the different Blizzard flavors, burgers, and classic ice cream treats available at Dairy Queen. The dairy queen menu usa is a helpful guide for discovering tasty options before your next visit!
Polish cuisine has so many unique flavors and traditions, and exploring different food cultures is always interesting. I also enjoy checking the menu for dunkin' donuts when looking for quick and tasty options.
Testowałem mechanikę Fire Joker od Play’n GO. To prosty układ 3x3 z pięcioma liniami. Technicznie: RTP wynosi 96,15%, a zmienność jest średnia. Nic nadzwyczajnego. Szczegółową specyfikację można znaleźć na www.firejokeronline.pl, gdzie obiektywnie opisano funkcję Respin of Fire i matematykę koła mnożników. Plusem jest darmowy wariant demo, który pozwala na sucho zweryfikować częstotliwość trafień i rolę Jokera (Wild). Silnik gry jest stabilny, ale cudów nie ma. Pamiętajcie, że to tylko zaprogramowane algorytmy – zawsze zachowujcie ostrożność, dystans i chłodne, racjonalne podejście do tego typu oprogramowania.