Lokal od lat stanowi ważny punkt na kulinarnej i turystycznej mapie Warszawy. “U Barssa” odwołuje się w nazwie do postaci Franciszka Barssa, którego imieniem nazwana jest wschodnia pierzeja Rynku Starego Miasta, co dodatkowo podkreśla naszą silną więź z lokalnym dziedzictwem kulturowym.
Serwujemy dania inspirowane dawną kuchnią staropolską w połączeniu z nowoczesnym podejściem do obsługi i standardów gastronomicznych.