Historia restauracji sięga lat 80 ubiegłego wieku. Rodzinny dom, w którym prowadzimy restaurację to prawie 200 letni zabytek z nadanym herbem szalayowskim “Pod Siekierkami”. Od 34 lat podajemy na talerzach tradycyjne, polskie potrawy w oparciu o własne, autorskie receptury.
Zaczynaliśmy od niewielkiej kuchni z piecem węglowym oraz małej sali jadalnianej z kilkoma stolikami. Dziś możemy ugościć ponad 100 Gości w przytulnych salach wewnątrz oraz na werandzie na świeżym powietrzu, gdy tylko pozwala nam na to pogoda. Co roku wychodzimy z inicjatywą ulepszania i usprawniania naszej działalności, ponieważ wiemy, że dla wielu „Siekierki” są już stałym punktem odwiedzin na mapie Szczawnicy. I choć podstawą naszej kuchni są tradycyjne, polskie dania, nieustannie poszerzamy nasze kulinarne horyzonty i sezonowo możecie spróbować u nas również potraw zainspirowanych innymi zakątkami świata.