Farmer & Sons to autorski projekt Jakuba Kasprzaka – szefa kuchni o ugruntowanej pozycji i dużym doświadczeniu, który świadomie skierował swoją uwagę ku kuchni bliskiej, sycącej i opartej na polskich tradycjach. Restauracja w Skórzewie od początku działa w oparciu o klarowną, przemyślaną koncepcję, w której najważniejszy jest smak, jakość produktu i rzemiosło kulinarne. Krótka karta menu skupia się głównie na daniach mięsnych.
Znakiem rozpoznawczym kuchni Jakuba Kasprzaka są esencjonalne, długo gotowane wywary oraz bogate w smaku sosy, które budują głębię dań i nadają im wyrazisty charakter.
Prawdziwą gratką są tutaj „szare kluchy” z rozpływającym się w ustach policzkiem wołowym, kiszoną kapustą i esencjonalnym sosem demi-glace zagęszczonym szpikiem kostnym.