Filozofia przygotowania dań w restauracji Salt opiera się na dwóch zasadach - danie ma zaskakiwać Gościa kompozycją i wyglądem. Musi przy tym też wyśmienicie smakować. Każda z propozycji w karcie menu to przepiękne barwy, różnorodne struktury i nietypowe połączenia smaków. Klimatyczne i przytulne wnętrze restauracji zapewni gościom miłe i niezapomniane chwile.
Szef Kuchni Dawid Wojciechowski jest triumfatorem Kulinarnego Pucharu Polski 2018.
Były sportowiec – wioślarz, któremu nie obcy jest duch rywalizacji. Jako Szef Kuchni wyznaje zasadę, że w gotowaniu najważniejsza jest pasja, pokora i konsekwencja.
Restauracja zlokalizowana jest w 4* Copernicus Toruń Hotel, kilka kroków od toruńskiej Starówki.