Tkalnia to restauracja inspirowana tradycją włókienniczej Bielawy – miejscem, w którym rzemiosło spotyka się z naturą, a smak staje się opowieścią o regionie.
Gotujemy w rytmie sezonów, wykorzystując lokalne produkty i zioła z własnego ogrodu. Współpracujemy z rolnikami, pszczelarzami i winiarzami z Dolnego Śląska, tworząc kuchnię autentyczną, pełną harmonii i szacunku do natury.
W Tkalni wierzymy, że siła tkwi w prostocie i uważności. Każde danie powstaje od podstaw – z pasją, precyzją i dbałością o każdy detal. To kuchnia, która łączy tradycję z nowoczesnością, smak z estetyką i codzienność z wyjątkowym doświadczeniem.
Tkalnia Smaku to coś więcej niż restauracja – to miejsce, w którym można zwolnić, poczuć rytm natury i odkryć, jak smakuje Dolny Śląsk.