Nowela znajduje się w ścisłym centrum Wrocławia 50 metrów od Rynku na głównym deptaku przy ul. Świdnickiej 9.
Właścicielem Restauracji jest Jacek Kempa Mistrz Świata w Grillowaniu , laureat wielu nagród w kraju i zagranicą , zasiada w jury w bardzo prestiżowych konkursach kulinarnych .
Miłośnik sztuki kulinarnej z racji Pasji i wykształcenia kulinarnego , w zawodzie pracuje 40 lat kształcąc się we Francji , Niemczech , Austrii i USA.
Restauracja Nowela to artyzm sztuki kulinarnej opracowany na recepturach kuchni polskiej połączona z najnowszymi trendami techniki kulinarnej .