Miedziana to kulinarna perła, która z dumą wpisuje się w gastronomiczny krajobraz Wrocławia, stając się obowiązkowym punktem na mapie każdego smakosza. Położona w centrum miasta pod wrocławskimi nasypami kolejowymi restauracja zaprasza do świata, w którym tradycja spotyka się z innowacją.
W Miedzianej nowoczesna kuchnia polska to nie tylko pusty slogan – to prawdziwa filozofia. Każde danie jest tu przemyślaną opowieścią, bazującą na świeżych, sezonowych i regionalnych składnikach. Szef kuchni z wirtuozerią interpretuje klasyczne polskie receptury, nadając im współczesny charakter, zaskakując kreatywnością i głębią smaku. Od pieczołowicie przygotowanych mięs, przez wykwintne przystawki, po finezyjne desery – każdy kęs to dowód na to, że polska kuchnia potrafi zachwycić i inspirować.
To, co jednak stanowi największą i najbardziej wartościową esencję Miedzianej, to ludzie, którzy ją tworzą. Od szefa kuchni Krystiana oraz jego zastępcy Maksa, przez doświadczonych kucharzy, po obsługę sali – każdy członek zespołu wkłada w swoją pracę niezwykłe oddanie, wielką pasję i ogromne serce. Na czele sali stoi nasza Natalia, menadżerka, która jest z nami od samego początku i dba o to, by każda wizyta przebiegała perfekcyjnie. Wśród nich wyróżnia się również nasz szef baru Wiktor, prawdziwy artysta i pasjonat koktajli. Jego koktajle to małe dzieła sztuki, idealnie dopełniające kulinarne doznania. Ta prawdziwa miłość do gastronomii, do produktu i do gości jest wyczuwalna w każdym detalu – od idealnie skomponowanego talerza, po ciepłe i profesjonalne powitanie. To właśnie dzięki tej energii Miedziana wyróżnia się na tle innych, oferując nie tylko wyśmienite jedzenie, ale i niezapomniane doświadczenie.
Wnętrze restauracji dysponuje 36 miejscami, zapewniając komfort i przytulną atmosferę. Dodatkowo, w ciepłe dni zapraszamy do naszego ogrodu letniego, który pomieści 24 osoby.